Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa mưa, lũ, nắng nóng

Tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các bếp ăn tập thể.

Để chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa mưa, lũ, nắng nóng năm 2026, UBND phường giao Phòng Văn hóa - Xã hội chủ trì, phối hợp với Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công và các đơn vị liên quan triển khai các hoạt động tuyên truyền trên đài phát thanh địa phương, tăng cường thời lượng, tần suất phát sóng trên loa truyền thanh, nội dung chủ yếu hướng dẫn, vận động cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người dân thực hành đúng về các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường, phòng ngừa các sự cố về an toàn thực phẩm trong mùa bão, lũ, nắng nóng.

Trong đó, nội dung tuyên truyền cần tập trung phổ biến, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm, chủ động áp dụng các biện pháp giảm thiểu các sự cố về an toàn thực phẩm. Tuyên truyền các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người dân trong việc lựa chọn, sơ chế, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm đã bị ôi thiu, hỏng, mốc, không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng, gia súc, gia cầm chết bệnh làm thức ăn hoặc để chế biến, kinh doanh; không thu hái, đánh bắt, kinh doanh, sử dụng các sản phẩm động, thực vật có nguy cơ chứa độc tố như: nấm độc, côn trùng lạ... Nước sử dụng trong ăn uống, chế biến phải đạt quy chuẩn kỹ thuật, có chất lượng bảo đảm, đáp ứng yêu cầu sử dụng cho mục đích ăn uống, sinh hoạt (nước sạch). Hướng dẫn, vận động người dân thực hiện tốt nếp sống văn minh trong việc tổ chức hiếu, hỉ gắn với công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; thực hiện thu gom, xử lý chất thải đảm bảo vệ sinh theo đúng quy định; chủ động áp dụng các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm thường gặp trong mùa hè.

Tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt tập trung vào các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (đặc biệt là thức ăn đường phố cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín), các cơ sở kinh doanh nước giải khát, nước đá... Phát hiện sớm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Triển khai các hoạt hoạt động dự phòng và bảo đảm an toàn thực phẩm trước, trong và sau khi xảy ra mưa lũ. Trong đó, tập trung đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn người tiêu dùng trong việc lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn. Tuyên truyền tới các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng thực phẩm tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm, thủy sản chết bệnh, chết không rõ nguyên nhân để làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm. Thực hiện ăn chín, uống sôi. Phối hợp kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm các loại lương thực, thực phẩm, nước uống do các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đồng bào vùng lũ lụt nhằm đảm bảo không để các sản phẩm bị mốc, hỏng, dập vỡ, hết hạn sử dụng… đến tay người dân. Chủ động hướng dẫn nhân dân vệ sinh môi trường, tu sửa, tổng vệ sinh nguồn nước dùng cho ăn uống và sinh hoạt…

Chủ động triển khai các hoạt động phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục các sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn; Chuẩn bị sẵn sàng phương án, lực lư­ợng thường trực, phương tiện, vật tư… để phối hợp tham gia phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm khi có sự cố xảy ra. Khi có sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm cần báo cáo nhanh về UBND phường (qua phòng Văn hóa - Xã hội ) để kịp thời xử lý.